Unsere Mission
Unser Ziel ist es, ein leckeres und regionales Bier in bester handwerklicher Qualität zu brauen. Vor allem geschmacklich distanziert sich unser „Heinder“ von der industriellen Massenproduktion.
Unsere Biere sind grundsätzlich naturtrüb, also unfiltriert abgefüllt. Somit bleiben neben den sichtbaren, gesunden Trubstoffen auch jede Menge Vitamine und Spurenelemente im Bier erhalten.
Ausgesuchte Hopfensorten sind ein wichtiger Geschmacksträger unsere Biere schmecken dadurch vollmundiger, natürlicher und vielschichtiger, also deutlich interessanter als filtrierte Industrieprodukte.
In unfiltriert naturtrüben Bieren bleibt beispielsweise ein Großteil des Xanthohumols enthalten, ein natürlicher Bestandteil des Hopfens, der nach aktuellen Studien in der Gesundheitsforschung von hohem Interesse ist.
Ein wesentlicher Grund der Filtration ist die deutlich längere Haltbarkeit der Biere und das Ziel, ein geschmacklich immer gleiches Endprodukt abzuliefern. Ist das wirklich notwendig? Wir meinen: „NEIN!!!“
Uns ist es wichtig ein Bier mit all seinen natürlichen Inhaltsstoffen zu genießen – Prost!!!
Kontakt
Aktuelles
Adventsfenster 12.12.24
Wir laden euch herzlich zu unserem Adventsfenster am 12. Dezember in der Brauerei ein! Kommt vorbei und genießt mit uns einen festlichen Abend voller Gemütlichkeit und guter… „Adventsfenster 12.12.24“ weiterlesen
Umbaumaßnahmen – Brauanlage 2025
Viele von euch haben inzwischen wahrscheinlich mitbekommen, dass wir Anfang des Jahres 2025 die Brauerei erst einmal geschlossen halten für Umbaumaßnahmen. Vom 13.12. 2024 – bis ca.… „Umbaumaßnahmen – Brauanlage 2025“ weiterlesen
Geschenkkörbe zu Weihnachten
Liebe Heinder, Freunde und Bierliebhaber, Die letzten Jahre haben uns gezeigt, Weihnachtsgeschenke von Regionalen Produkten sind der Hit. Genau deshalb haben wir uns dieses Jahr dazu entschlossen,… „Geschenkkörbe zu Weihnachten“ weiterlesen
Die Naturtypen…
Jan
Markus
Marius
Jonathan
Biersorten
Heinder Emmer Weizen
Ein helles obergäriges Weizenbier, welches durch die ausgewogene Zugabe des Urgetreides Emmer einen besonders angenehmen, runden und würzigen Körper entwickelt, ohne das typisch spritzige und fruchtige Aroma eines Weizenbieres zu verlieren.
Heinder Kellerbier
Die kräftige Bernstein Farbe und seine milde röstige Biskuitnote machen dieses untergärige Bier unverwechselbar und zu einem beliebten Biergartenklassiker.
Heinder Märzen
Ursprünglich ein letztes Mal vor den heißen Sommertagen im März gebraut. Unser untergäriges Heinder Märzen ist betont süffig und durch die Zugabe von „Kara- und Melanoidinmalz“ erhält es seine typische Bernsteinfarbe. Ausschließlich „Tettnanger Hopfen“ führt zu seinem feinen, milden Aroma und einem runden Biergenuss.
Heinder Pils, Böhmischer Art
Weicher Schaum, fein perlig, strohgelb. Mit einem fast fruchtig, buttrigen Aroma überzeugt unser untergäriges, hopfenbetontes Pils. Der große Anteil „Bohemian Malt“ sorgt für die klassisch strohgelbe Farbe und die typischen Hopfensorten „Northern Brewer“ und „Saazer“ unterstreichen den Böhmischen Charakter.
Heinder Bier ? Gibt’s hier!!!
Vom Fass:
Gasthaus Ohms
Hauptstraße 33, 31162 Heinde
Lokal Schärling
Burgstraße 2, 31134 Hildesheim
Miara Restaurant
Steingrube 19A, 31141 Hildesheim
Aus der Buddel:
Lädchen Anja Katz
Hauptstraße 46, 31162 Heinde
REWE Sercan Övüc oHG
Ahnepaule 2, 31162 Wehrstedt
REWE Sercan Övüc oHG
Phoenixstraße 4, 31137 Hildesheim
Logistik Lukas
Online Shop -> Heinder nach Hause liefern lassen.
Edeka Woelke
Wiedhof 2, 31162 Groß Düngen
Fanshop
Bierglas Heinder Naturtrüb 0,33l
Heinder Logo in goldfarbe
proffessionelles Siebdruckverfahren
waschmaschinenfest
sehr Robust, sicherer Stand
Herstellerinformationen: Bierseidel Europa, Rastal GmbH & Co. KG
- 5,00 Euro
Historie
Früher war es nicht üblich Lebensmittel über weite Wege zu transportieren. Die Gründe dafür waren unter anderem, dass lange Wege mit Pferdefuhrwerken unverhältnismäßig viel Zeit kosteten und ungekühlte Lebensmittel diesen Transport oftmals nicht unbeschadet überstehen konnten. Direkte Vertriebswege und Rohstoffgewinnung waren üblich, so dass nahezu jedes Dorf eine eigene Molkerei, Käserei aber eben auch Brauerei mit angeschlossener Mälzerei hatte.
So auch in Heinde. Die örtliche Brauerei befand sich auf dem Rittergut unweit des barocken Gutshauses von 1781. Es ist davon auszugehen, dass neben den herrschaftlichen auch die einfachen Dorfbewohner von dort ihr Bier beziehen konnten. Ein wesentlicher Bestandteil jeder Brauerei ist eine gute Wasserversorgung. Bei Erdarbeiten auf dem Hof und in der näheren Umgebung wurden ausgehöhlte Baumstämme gefunden, die als Holzröhren genutzt wurden. Diese verliefen bis zum höher gelegenen Lehrbach und so konnte ein kontinuierlicher Wasserzulauf gesichert werden. Das Heinder Brauereigebäude ist bei einem Brand 1928 vollständig zerstört und nie wieder aufgebaut worden. Noch heute klafft an dieser Stelle eine Lücke im gesamten Gebäudeensemble des Gutshofes.
Es ist bekannt, dass der Betrieb der Brauerei schon sehr viel früher aufgegeben wurde, so dass davon auszugehen ist, dass in Heinde seit über 100 Jahren kein Bier mehr gebraut worden ist.
Das mussten wir ändern!!!
Das handwerkliche Brauen soll in Heinde wieder zur Tradition werden.